Beschreibung
Unser Emmer Vollkornmehl stammt aus einem der ältesten kultivierten Getreide – dem Emmer, auch „Zweikorn“ genannt. Auf unserem Biohof bauen wir dieses robuste Urgetreide mit viel Sorgfalt an und mahlen es schonend zu einem fein-nussigen Vollkornmehl.
Es enthält besonders viele Mineralstoffe und eignet sich ideal für herzhafte Brote, Brötchen oder vollwertige Gebäcke mit ursprünglichem Geschmack.
Ein echtes Stück Handwerk aus der Region – wie auch unser Heimatbrot, das wir unter anderem aus Emmer und Dinkel backen. So verbindet dieses Mehl Tradition, Regionalität und gelebte Zusammenarbeit unserer lokalen Bio-Betriebe.
